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手撕肉松小餐包的做法

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手撕肉松小餐包

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学厨6连膜一份的量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

盐 2g

、

全蛋 48g

、

牛奶 150g

、

酵母 3g

、

黄油 28g

、

肉松（内馅材料）适量

、

全蛋液表面

、

沙拉酱（内馅材料）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外所有面团材料放入面包机揉面
步骤2/14 点击查看大图
揉成团后加入软化的黄油继续揉。
步骤3/14 点击查看大图
揉出薄膜为止，进行基础发酵。发酵到2倍大。
步骤4/14 点击查看大图
取出面团滚圆松弛15分钟
步骤5/14 点击查看大图
将面团擀开成20多厘米的面片。
步骤6/14 点击查看大图
切成4片，在其中3片涂沙拉酱。
步骤7/14 点击查看大图
撒上肉松。
步骤8/14 点击查看大图
摞起来。
步骤9/14 点击查看大图
平均切成12份。
步骤10/14 点击查看大图
每个放2小份，切口冲上。进行二发
步骤11/14 点击查看大图
发酵到2倍大。表面刷全蛋液。撒白芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱中层180度，，15分钟。上色盖锡纸。
步骤13/14 点击查看大图
喜欢这种咸味的面包。
最后一步点击查看大图
做早餐不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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