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南瓜紫薯小花卷的做法

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南瓜紫薯小花卷

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南瓜与紫薯的配搭，黄色与紫色的融合；两种不同口味的粗粮，一起健康你的胃吧~

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 160克

、

南瓜 30克

、

糖 10克

、

酵母粉 3克

、

紫薯泥适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜切薄片，上锅蒸10分钟。趁热将南瓜片碾压成泥；加入白糖，搅拌均匀，晾凉备用。先在和面盆里加入适量面粉，少量温开水化开酵母粉；再一勺一勺把南瓜泥加入面粉中，不要一次全部倒进去，免得太稀和不成面团。(南瓜面团忘记拍照了)
步骤2/9 点击查看大图
同上步骤，紫薯切薄片，上锅蒸10分钟，趁热将紫薯片碾压成泥；加入适量白糖；和面盆中加入面粉，温开水化开酵母粉，再加入紫薯泥和成面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
绣球花；如图摆放，黄色顺时针放在紫色面上；一圈完毕后，紫色面团逆时针压在黄色面团上；重复以上两个步骤，直至用完。
步骤4/9 点击查看大图
绣球花最后的面条捏在一起，慢慢捏着往中间靠拢，做好造型。
步骤5/9 点击查看大图
绣球花，多几种颜色或许更漂亮
步骤6/9 点击查看大图
做一只可爱的小猪猪~
步骤7/9 点击查看大图
南瓜面团擀成大面片，紫薯也擀成面片；把紫薯面片放在南瓜面片上，卷起来，用切面刀切成花卷样式
步骤8/9 点击查看大图
南瓜皮擀好后，包进紫薯泥，用刀在顶部划一个十字
最后一步点击查看大图
还有玫瑰花6张饺子皮大小的南瓜和紫薯面片，用筷子在中间压出一道狠狠的印痕。上锅蒸13分钟即可享受美味~

小贴士

多加点糖，不然甜度不够哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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