傻子都能学会的家常版酸菜鱼
闭着眼都可做 哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
-
步骤1/11
点击查看大图
买鱼的时候可以嘱咐店家把鱼去骨，到家洗一下就可以切了，很方便的～
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼肉的部分切成片，鱼骨切成块，备用～
-
步骤3/11
点击查看大图
切好以后，放一勺盐揉搓一分钟，然后用清水洗净～目的是防止鱼肉松散，这里要小心哦～
-
步骤4/11
点击查看大图
放一勺淀粉，两勺料酒，一勺盐，打一个蛋清，搅拌均匀，腌制20-30分钟～
-
步骤5/11
点击查看大图
趁着腌鱼的功夫，我们来处理酸菜，我买的时候这种大块头,感觉比较好吃,自己切成合适的丝，挤干水分备用～
-
步骤6/11
点击查看大图
30分钟以后，我们起火烧油，放入葱姜蒜吧，炒出香味后，倒入鱼和酸菜～
-
步骤7/11
点击查看大图
大火翻炒一分钟～
-
步骤8/11
点击查看大图
加入莫过鱼的开水，想喝汤的可以多来点，中火炖上20分钟～
-
步骤9/11
点击查看大图
20分钟以后，尝一下咸淡，适量加一点盐，在煮5分钟OK 出锅～
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中加入油，放入花椒和干辣椒（干辣椒去籽），炸制油亮关火捞出放在鱼上，接下来在开火将油烧制冒烟，关火，直接倒在鱼上，小心别烫到自己哦～
-
最后一步
点击查看大图
根据自己的喜好放上小米椒和香菜～
干辣椒去籽哦～
超级简单有木有～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
蘑菇培根意面
2633463人看过 -
自制甜面酱
964783人看过 -
火锅
142440人看过 -
自制手抓饼
18347133人看过 -
凉拌海带丝
253639人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼，酸辣下饭就属它
4616666人看过 -
#年夜饭上桌啦# 紫苏叶炒豆角
96321人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
28131556人看过 -
凉拌海带丝
5065186人看过 -
嫩豆腐海带汤（真的很好喝）
4204214人看过 -
红烧肉这么做，人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2673575人看过 -
香辣火锅
285910人看过
