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香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法

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香味飘逸的沙茶酱鸡翅

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不知不觉一下子进入空巢的时光，每餐少了一位饮食主力，饭菜的份量猛然减少，家里的锅都觉得容量太大，寻找一个适合二人煮、且具备多种用途的锅，是当务之急。黑乐砂锅以1.5升的小容量，耐高温干烧急冷的优点成为我选择的理由，随着年龄的增加，记忆力也不如以前，经常忘事，导致多次把锅烧焦，黑乐砂锅高温干烧急冷不破裂的特点实在太适合我了。趁着周未，用它做了一道普天旺沙茶酱焗鸡翅，味道那个香啊，转眼之间就光盘。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 1斤

、

普天旺沙茶酱二匙

、

盐适量

、

老抽一匙

、

料酒二匙

、

橄榄油一匙

、

白糖 5克

、

蒜头二粒

、

姜片四片

、

葱二段

、

辣椒一粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.鸡翅洗净，用叉子扎几下，方便入味。普天旺沙茶酱、料酒、橄榄油、酱油、白糖混合拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
2.把鸡翅放进酱汁中搅拌均匀，腌制最少二小时以上，中间记得翻转。
步骤3/8 点击查看大图
3.黑乐砂锅放煤气炉上加热，用手放在锅上面能感受到热气时，倒入适量植物油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒，爆至香味逸出。
步骤4/8 点击查看大图
4.放入鸡翅煎至金黄色。
步骤5/8 点击查看大图
5.加冷水淹没鸡翅，腌制的酱汁也一并加入。
步骤6/8 点击查看大图
6.拧大火烧开后，转中小火煮至收汁，中途翻转鸡翅，防止粘底。
步骤7/8 点击查看大图
7.装盘，撒上葱粒与辣椒。
最后一步点击查看大图
8.色香味俱全的鸡翅，马上光盘，真的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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