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春川铁板鸡,就要卡路里

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这是一道来自韩国江原道春川市的乡土美食,也是韩国最美食最具代表性的菜肴。 春川鸡源于上世纪60年代,在小酒馆里的下酒菜就是铁板的炭火烤鸡排。据说在韩国服兵役的军人,每次休假外出首选的美食就是它了。现在这道菜不仅风靡韩国,在中国的东莞也很受欢迎。每年的4月末5月初,你可以亲自去春川参加“春川铁板鸡联欢会”,体会一下那种独特的饮食氛围。当然如果现在就想吃,那在家里也可以做,而且这道菜营养丰富,特别适合全家老少食用。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的酱汁和麻辣汁制作的黄金鸡翅,简单易学,就酱万能。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、调汁的时候如果太浓稠,可适当加水稀释,更容易入味。 2、如果想吃更香的味道,可以把鸡腿上的鸡皮放在锅里油煎一下,增加油脂香气。 3、最好用铸铁平底锅制作,更有铁板的风味,食物也会快速成熟。 4、注意多放一些油,特别是翻炒食材的时候,特别吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-11

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