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黄豆焖肉的做法

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黄豆焖肉

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外公以前经常做给我和妹妹吃

食材清单加入采购清单

五花肉 700克左右

、

黄豆两杯米杯

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

八角 2个

、

白扣少于

、

草果少于

、

砂仁少于

、

生抽两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把黄豆泡一晚上
步骤2/14 点击查看大图
五花肉切丁，由于个别地方猪肉比较腥，所以我会冷水下锅加姜片白酒去去腥。
步骤3/14 点击查看大图
烧油先把五花肉煸炒出油后出锅备用
步骤4/14 点击查看大图
准备好配料放在一旁
步骤5/14 点击查看大图
烧油放糖熬出糖色，下五花肉上色。友情提示油不要少了，这个菜就是油泡着才好吃……
步骤6/14 点击查看大图
上好色后下大蒜，生姜，配料，黄豆，盐，生抽，翻炒。要把黄豆水分炒没就可以出锅
步骤7/14 点击查看大图
加了个图哈，一定要这样油多
步骤8/14 点击查看大图
装碗里
步骤9/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎小孔
步骤10/14 点击查看大图
蒸箱蒸一到两个小时…
步骤11/14 点击查看大图
蒸好了端出来就可以吃了
步骤12/14 点击查看大图
软烂好吃，这个五花肉没切好，还是大块一点。
步骤13/14 点击查看大图
这是后面做的，真的超好吃
最后一步点击查看大图
五花肉一定问选这种有层次的，一口下去，软烂香糯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-25

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