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腊肉炒竹笋的做法

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腊肉炒竹笋

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竹笋 300g

、

腊肉 50g

、

蒜适量

、

姜适量

、

剁椒酱少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肉肥瘦分开切好，姜切片
步骤2/9 点击查看大图
蒜蓉
步骤3/9 点击查看大图
葱花
步骤4/9 点击查看大图
笋切片加盐焯水，我焯了两遍
步骤5/9 点击查看大图
先炒肥的部分，放姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
煸出油放瘦的部分，少许剁椒酱翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放入焯好的竹笋
步骤8/9 点击查看大图
最后加葱花出锅
最后一步点击查看大图
好了，成品

小贴士

炒菜过程不用加盐，腊肉有咸味，焯竹笋也放了盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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