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红烧鱼籽

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明月舞青衣

一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的， 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鱼籽 500克
、
盐 适量
、
葱 1段
、
姜片 适量
、
蒜头 1头
、
香菜 1根
、
酱油 1大勺
、
鸡粉 1/4勺
、
胡椒粉 1/4勺
、
蚝油 1小勺
、
白糖 1/4勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

别的鱼籽也很好吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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