南瓜面包圈
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以使皮肤变得细嫩，并有降血糖、防癌的功效。南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜可以做很多美食：南瓜饼、奶油南瓜汤、南瓜馒头、南瓜蒸蛋...今天做个南瓜面包圈，对于发酵的程度、发酵粉的使用方法、用水量等进行多次尝试，这次做出来的很松软，香甜可口，在入手厨师机之前照样可以做面包吃。
34克
51克
215克
1279
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/15
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高筋粉、低筋粉、奶粉、细砂糖放入容器中，混合均匀
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步骤2/15
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牛奶稍加热成温的，放入酵母粉，搅拌至融化
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步骤3/15
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鸡蛋、南瓜泥倒入面粉中，搅拌均匀
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步骤4/15
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分次倒入牛奶，揉成面团
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步骤5/15
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黄油室温软化，加入到面团中
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步骤6/15
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揉成光滑的面团
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步骤7/15
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盖上保鲜膜，放入烤箱，选择'发酵'功能，温度调至30度，发酵40分钟至2倍大
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步骤8/15
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取出发酵好的面团，分为8等份，揉成小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤9/15
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将小面团擀成长方形
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步骤10/15
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从一侧卷起，卷成卷
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步骤11/15
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一头包住另一头，形成一个圈
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步骤12/15
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依次做好，放入烤盘
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步骤13/15
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盖上保鲜膜，放入烤箱，底部放一碗水，30度发酵30分钟，至2倍大
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步骤14/15
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取出发酵好的面团，将烤箱调至165度预热
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最后一步
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放入烤箱165度烤15分钟，加盖锡纸，165度再烤15分钟即可
1.发酵粉融化比直接放干发酵粉发酵的更好。
2.两次发酵都要发酵至2倍大，做出来的面包才更松软。
3.因为想要保持南瓜本身的颜色，所以在烤之前没有刷蛋液。喜欢焦黄色的可以刷一层蛋液或者晚一些加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
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