照烧翅根饭
好吃君出去玩儿的时候,中午去快餐店里点餐,看着小小的一份照烧鸡腿饭居然要到30多将近40元,但是,即便它那么贵,但看着还是有不少人在点它,这个点单率真的是好高啊!无奈当时赶时间,就随便点了一份先吃着吧。照烧鸡腿饭的味道主要是偏日式的,属于甜咸口味的那种,再搭配一些蔬菜,照烧酱汁混合着蔬菜、米饭也是超好吃呢~
-
步骤1/17
点击查看大图
先准备腌制翅根,翅根解冻。
-
步骤2/17
点击查看大图
用刀去掉里面的骨头
-
步骤3/17
点击查看大图
再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿,方便入味儿。
-
步骤4/17
点击查看大图
.将鸡肉放在碗中,加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌均匀,腌制1小时左右。
-
步骤6/17
点击查看大图
接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净
-
步骤7/17
点击查看大图
胡萝卜去皮切成小厚段,西兰花摘成小朵。
-
步骤8/17
点击查看大图
锅中做水,水开以后放入胡萝卜和西兰花,煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。
-
步骤9/17
点击查看大图
接下来准备照烧汁,杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中,加入少许清水搅拌均匀就可以了。(没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。)
-
步骤10/17
点击查看大图
锅中倒油
-
步骤11/17
点击查看大图
将鸡皮一面的朝下方,小火煎,煎至两面金黄。
-
步骤12/17
点击查看大图
然后倒入调好的照烧汁,小火煮。
-
步骤13/17
点击查看大图
最后关火留一点儿汤汁儿,浇米饭用。
-
步骤14/17
点击查看大图
做好的翅根取出来,切成小块儿就可以啦。
-
步骤15/17
点击查看大图
盛一碗米饭,把西兰花、胡萝卜摆在米饭上。
-
步骤16/17
点击查看大图
摆放上翅根肉,再把汤汁浇上去。
-
最后一步
点击查看大图
撒点儿白芝麻装饰。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
1.煎鸡肉的时候要全程小火啊。
2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
照烧翅根饭的相关分类
照烧翅根饭的相关推荐
-
麻辣香锅
13719人看过 -
西红柿炒大头菜
927777人看过 -
#我们约饭吧#神仙凉拌菜&薄荷皮蛋豆腐,清爽解腻高颜值
144751人看过 -
照烧还是不照烧~~
70898人看过 -
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜
6061555人看过 -
砂锅粉丝
266826人看过 -
秋日砂锅
249349人看过 -
香喷喷的腊肠牛腩煲仔饭好吃到落泪
553750人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#酸辣开胃的夏日凉拌菜,凉拌皮蛋魔芋丝
585221人看过 -
甜蜜的红小豆(蜜红豆)
35581人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅香肠焖饭
98865人看过 -
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭
183362人看过