爆炒蛏子
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步骤1/5
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水开后,把洗干净的蛏子倒入,同时倒入料酒、葱段、姜片
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步骤2/5
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焯好后,把蛏子捞出,再用清水洗干净,放入盘中
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步骤3/5
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把准备好的干辣椒段、葱、蒜片、姜片、小米椒、辣椒倒入油锅中
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步骤4/5
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八层油温,倒入调料、炒出香味后,在放入郫县豆瓣酱炒匀,倒入蛏子大火开炒,同时加入生抽、料酒、蚝油、盐
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最后一步
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大火收汁炒出后倒入盘中
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发布于 2018-08-11
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