蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是夏季常吃的一道家常菜肴，有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效。说了空心菜的这么多好处，那今天囡姐教你做的这道蒜蓉空心菜，做法简单，清凉败火，脆嫩爽口，营养美味，绝对是道下饭菜!
1克
4克
16克
77
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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将空心菜摘洗干净，切寸段，茎、叶分开。
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步骤3/12
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葱干辣椒切段，蒜切末备用。
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步骤4/12
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锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
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步骤5/12
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下葱花和一半量的干辣椒和蒜末，爆出香味儿。
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步骤6/12
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然后先放一丢丢盐在放入菜干大火翻炒一下。
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步骤7/12
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炒至菜干稍微变色不要炒时间长了。
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步骤8/12
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放入菜叶。
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步骤9/12
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翻炒一下。
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步骤10/12
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再加入剩下一半的干辣椒和蒜末，大火翻炒一下。
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步骤11/12
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再加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
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最后一步
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装盘。
空心菜的菜茎和菜叶熟的时间不同，最好分开炒，炒的时间控制在大火2-3分钟，时间久了会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-29
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