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茄子辣椒油条馅饼的做法

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茄子辣椒油条馅饼

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面粉

、

茄子

、

青辣椒

、

大蒜

、

小葱

、

油条

、

熟油

、

芝麻油

、

十三香

、

食盐

、

水

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中加入少量的食盐，增加它的柔韧性，再加入适量的水和成光滑的面团。
步骤2/10 点击查看大图
先把茄子切成小四方丁块，撒入适量的盐沙水，多揉搓让茄块尽快出水。
步骤3/10 点击查看大图
把辣椒，小葱，油条和大蒜分别切成碎块备用。（切末的蒜忘记拍照了）
步骤4/10 点击查看大图
茄子已经沙水十五分钟，攥出水分。
步骤5/10 点击查看大图
挤干水分的茄子块中，放入切好的辣椒末，葱花，蒜末多放点，还有油条块，再加入十三香，食盐，芝麻油，最后多倒点熟油，因为茄子比较吸油。
步骤6/10 点击查看大图
面团做面剂擀皮备用。
步骤7/10 点击查看大图
把馅料包入
步骤8/10 点击查看大图
包了几个皮薄馅大的大包子备用。
步骤9/10 点击查看大图
饼铛预热刷油放入包好的馅料包盖盖加热。
最后一步点击查看大图
刚出锅的馅饼，先吃了半个，微辣的口感因为加入了大蒜，蒜香味特别足。虽然是素馅，口感不亚于荤馅啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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