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尖椒茄子的做法

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尖椒茄子

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朴素的家常菜，好在他简单快手，好吃下饭，适合新手，也算值得竖起大拇指~

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长茄子 2根

、

尖椒 1个

、

五花肉 50克

、

蒜 3瓣

、

葱花 5克

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1茶匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切成薄片
步骤3/12 点击查看大图
尖椒随意切小块
步骤4/12 点击查看大图
蒜去皮切片，葱切葱花
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
步骤6/12 点击查看大图
加入葱蒜，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
步骤8/12 点击查看大图
加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
步骤9/12 点击查看大图
待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
步骤10/12 点击查看大图
最后加入盐和白糖调味，炒匀即可
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

茄子不要直接加水炖，要耐心干锅多翻炒一会，成品才软烂好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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