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白蛤蒸蛋

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海鸥-qho

白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
食材清单 加入采购清单
白蛤 适量看碗大小
、
土鸡蛋 4个
、
葱花 适量
、
姜丝 适量
、
米酒 一茶匙
、
橄榄油 一茶匙
、
香油 一茶匙
、
生抽 一茶匙
、
蒸鱼豉油 一茶匙
、
海盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

蛤蜊的水煮时间决定了它的鲜嫩 过滤掉残渣的鸡蛋味道更加鲜滑 不用保鲜膜包裹住的鸡蛋易蒸老 调味品很重要直接决定了色香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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