西游记·西牛贺洲
☞烟波万里扁舟小,静依孤篷,西施声音绕☜ ☞涤虑洗心名利少,闲攀蓼穗蒹葭草☜ ☞数点沙鸥堪乐道,柳岸芦湾,妻子同欢笑☜ ☞一觉安眠风浪俏,无荣无辱无烦恼☜
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步骤1/16
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☞取新鲜猪皮,洗净,控水☜
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步骤2/16
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☞取仔姜,洗净,控水,切片☜
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步骤3/16
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☞取八角·花椒·干红辣椒☜
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步骤4/16
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☞取锅·纯净水·姜片·八角·花椒·干红辣椒·料酒,上灶,起火最大档次烧沸煮十分钟,捞出,洗净,控水☜
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步骤5/16
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☞取刀,片除肥肉,切细条☜
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步骤6/16
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☞取高压锅·猪皮条☜☞取漏勺,捞出汆猪皮锅里的八角·姜片·干红辣椒,放入高压锅☜
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步骤7/16
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☞取纯净水☜
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步骤8/16
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☞取盖,密封,上灶,起火最大档次压制一刻钟,端离灶台,静置冷却自然开盖☜
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步骤9/16
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☞取箸,挑出八角·姜片·干红辣椒☜☞取碘盐,搅拌均匀☜
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步骤10/16
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☞取盘,倒入猪皮汤,静置冷却,转移至冰箱冷藏两个时辰☜
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步骤11/16
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☞取碟·味精·老抽·花椒油·油辣子调成蘸料☜
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步骤12/16
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☞取猪皮冻,切分,食用时浇淋一半蘸料即可,另一半蘸食☜
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步骤13/16
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☞烟波万里扁舟小,静依孤篷,西施声音绕☜
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步骤14/16
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☞涤虑洗心名利少,闲攀蓼穗蒹葭草☜
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步骤15/16
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☞数点沙鸥堪乐道,柳岸芦湾,妻子同欢笑☜
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最后一步
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☞一觉安眠风浪俏,无荣无辱无烦恼☜
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞本文中的猪皮用火枪烧过,故不必拔毛,但一定要刷洗干净☜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
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