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茄汁酸甜丸子的做法

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茄汁酸甜丸子

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茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮进酸甜汁，最后加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常开胃好吃！

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

猪肉碎 300克

、

蛋清 1个

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/12 点击查看大图
将番茄去皮剁碎；肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
将肉碎搓成小圆球备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤5/12 点击查看大图
放入肉丸炸至金黄色。
步骤6/12 点击查看大图
将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色。
步骤7/12 点击查看大图
将锅里多余的油倒出90%，留10%。
步骤8/12 点击查看大图
放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干。
步骤9/12 点击查看大图
放入一勺白糖翻炒30秒。
步骤10/12 点击查看大图
倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。
步骤11/12 点击查看大图
关火，起锅，装盘。
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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