无油低糖果干软欧
最近迷上了低脂软欧,今天再来一款无油低糖果干软欧,外脆内软好喜欢……
18克
9克
42克
342
千卡
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步骤1/19
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面包桶里放入水和蜂蜜
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步骤2/19
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加入高筋粉和全麦粉
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步骤3/19
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放入干酵母
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步骤4/19
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准备好果干
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步骤5/19
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面包机启动揉面25分钟,揉面15分钟后加入果干
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步骤6/19
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揉至时间结束
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步骤7/19
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取出面团放揉面垫上压平
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步骤8/19
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在折起
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步骤9/19
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盖上保鲜膜松弛30分钟,重复3次,每次都压平折起松弛30分钟
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步骤10/19
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把面团放入大盆里进行一发
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步骤11/19
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发酵至2到2.5倍大即可
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步骤12/19
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取出面团压平排气
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步骤13/19
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再次折起,收紧收口放在撒好粉的藤篮里放入不通电的烤箱里进行二发,放入一碗热水保持湿度和温度
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步骤14/19
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二发完成后倒扣在不沾烤盘里
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步骤15/19
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用锋利的刀片割成你喜欢的样子
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步骤16/19
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烤箱提前200度预热,在底部烤盘里加入300毫升开水制造蒸汽,再把不沾烤盘放进去烤6分钟,6分钟后取出最下层装水的烤盘后再继续烤25分钟
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步骤17/19
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烘烤完成
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步骤18/19
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等晾凉后切片食用
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最后一步
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外脆内软越吃越香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
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