冰糖银耳莲子百合羹
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这道汤以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子、百合等配料。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先用开水或者凉水把银耳泡发，再洗净切小块（我用的开水，这样时间快一些），莲子和干百合我也用开水泡了会。（莲子不容易炖软，百合便于洗干净）
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步骤2/3
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沙锅里加水大概3L-3.5L左右，（家里人多，我整得都是5个人双份的量）把洗好的银耳和莲子大枣倒入锅中烧开关小火慢慢熬，一小时后加入百合、冰糖，再继续慢慢熬半小时左右！（加冰糖后要注意别黏锅，）汤至粘稠加枸杞十分钟后关火就OK了。
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最后一步
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效果图，百合基本是看不见的，大枣也被小孩吃了，但是我觉得你们看了应该也会有食欲。哈哈
小贴士
我看了好多帖子都是炖半小时，可我觉得银耳汤半小时根本就粘稠不了，我就是看个人喜欢加长了炖煮的时间，希望大家别介意！另外炖银耳汤还可以加菠萝或者葡萄干，都是特别好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-08
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