青梅酒&腌青梅
做青梅酱后，尽管不喝酒， 还是泡了一小瓶青梅酒。
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步骤1/8
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青梅待洗。
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步骤2/8
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用盐搓洗去蒂滤水晾干。
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步骤3/8
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在每个梅子上划两刀，黄冰糖敲碎层铺，倒入白酒，密封存放3个月之后就可以喝。
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步骤4/8
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将近3个月，酒色真美呀，试了一口口，味道也很好。
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步骤5/8
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留了一部分用盐腌制，这是第1天。
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步骤6/8
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半个月之后，如果是大太阳天气，晒一两晒干，但这梅雨季，天天下雨没法晒，用烤箱烘干。
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步骤7/8
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烘干的梅子，用糖腌渍。
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最后一步
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装瓶一层糖一层梅子，糖尽量多放，事实来说话，梅子用来泡茶或煮酸梅茶很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-01
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