是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

半熟芝士的做法

点击查看大图

半熟芝士

浏览 31.6万 · 收藏 1649 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

采用水浴蒸烤法，更好诱发芝士的醇厚香浓。外在轻盈柔滑，内在醇香细腻，入口即化，让味蕾感受“光滑的食感”。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

黄油 10g

、

糖 20g

、

奶油芝士 100g

、

牛奶 20g

、

马斯卡波尼 20g

、

糖粉 20g

、

低粉 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
隔水加热，牛奶，奶油奶酪，马斯卡彭尼，10g糖粉，黄油搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋分离，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加糖粉搅打至尖峰状。
步骤5/8 点击查看大图
两液体搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，挤入模具里。
步骤7/8 点击查看大图
隔水（水浴蒸烤），上100度，下150度（以个人烤箱性能而定）20分钟。
最后一步点击查看大图
等烤箱慢慢凉下来再开炉，这样缩得不多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

换个做法

半熟芝士的其他做法

半熟芝士的相关分类

槐花菠萝排骨香椿菠萝香椿炒鸡蛋竹笋更多

半熟芝士的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许