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酥皮泡芙(配香草奶油陷)

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正宗的泡芙外皮酥脆,内陷香软细滑,吃之前才挤入内陷,但现在外面卖的好多泡芙为了方便,事先就将泡芙陷挤好,所以我们买到吃到的时候外皮因为吸水已经变软,不酥脆了,慢慢的大家都接受了这样的泡芙,反而认为外皮酥脆的泡芙是异类了。不尝试怎知不喜欢,试试过这款酥皮泡芙吧,相信你一定会爱上她!
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287克
87克
259克


3773
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.泡芙面糊配方里的鸡蛋不用全加,根据面糊实际情况决定。2.做香草奶油陷的时候注意全程小火,以免煳锅。3.刚烤好的泡芙挤入冷藏的香草奶油陷,外酥内软,外热内冷,真是极致美味的体验啊。4、这个方子里香草奶油馅的量比较大,实际用了一半多点。5、步骤图里拍的是做的小泡芙,要想做首页图里手掌那么大泡芙的话,面糊要挤到直径5厘米左右,小泡芙直径3厘米差不多。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-03-25

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