是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

古早味蛋糕

浏览 1.8万 · 收藏 541

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单质朴的材料，口感Q弹绵密，给你带来满满幸福感，爱吃蛋糕的你绝不能错过哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冷藏蛋清 180g

、

低筋面粉 90g

、

蛋黄 120g

、

色拉油 75g

、

牛奶 60g

、

砂糖 73g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
色拉油提前在微波炉加热2分钟，倒入低筋面粉搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀后加入牛奶，再次搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀后加入蛋黄，再次搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，当蛋白尖端呈现弯曲状时为最佳
步骤5/9 点击查看大图
把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
将面糊倒入8寸蛋糕模具，底下和围边贴油纸，围边油纸要高于模具5cm
步骤8/9 点击查看大图
模具最底下包锡纸防漏，震一下模具把气泡震走，烤盘加入温水
最后一步点击查看大图
放入已预热好的烤箱，上下管温度调至150度烘烤60分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

换个做法

古早味蛋糕的其他做法

古早味蛋糕的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

古早味蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许