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【立春·春卷】东风解冻，蜇虫始振；鱼陟负冰，巧卷迎春

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立春食春卷为喜迎新春之意，是我国传统民俗。恰逢立春好时节，食一盘春卷，是为温馨团圆的一餐了。【功效】除寒湿、调五脏、解诸毒、清燥热

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

水 250毫升

、

鲜虾适量

、

胡萝卜适量

、

豆芽适量

、

盐 2克

、

葱适量

、

姜适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加水、食盐、油搅成均匀面糊，醒面二十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜丝炝锅，加胡萝卜丝炒至七成熟，加入豆芽翻炒，加糖、酱油调味。
步骤3/6 点击查看大图
另取锅烧水，水中加少许油、盐，待水开后倒入虾仁，焯熟后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
不粘锅小火预热，用刷子搅些面糊，在锅中快速刷成圆形，再将空隙填满。
步骤5/6 点击查看大图
不粘锅小火预热，用刷子搅些面糊，在锅中快速刷成圆形，再将空隙填满。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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