最好吃的火龙果千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 100g

、

火龙果汁 50g

、

淡奶油 125g

、

砂糖 42g

、

牛奶 30g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 150g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
先来张做好的图片
步骤2/24 点击查看大图
先把要用到的东西准备好
步骤3/24 点击查看大图
先把火龙果汁打好
步骤4/24 点击查看大图
榨好的果汁过筛过2遍以上
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牛奶盛出400克
步骤6/24 点击查看大图
黄油隔水融化备用这步骤的照片忘拍了拿一张做的奥利奥香蕉奶昔做补偿吧哈哈
步骤7/24 点击查看大图
火龙果汁牛奶黄油混合
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鸡蛋打散打匀
步骤9/24 点击查看大图
将第六铺条好的火龙果牛奶混合物倒入鸡蛋液中充分混合
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称150克面粉
步骤11/24 点击查看大图
顺时针搅拌可以一边到一边搅拌
步骤12/24 点击查看大图
搅拌到最好没有小颗粒
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过筛三遍特别细腻如果上面不行就多筛几遍
步骤14/24 点击查看大图
保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏半小时拿出
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600克淡奶油称重
步骤16/24 点击查看大图
加入35克白砂糖，如果想甜一点，就可以多加一点我觉得这个量对我来说都有点甜了
步骤17/24 点击查看大图
糖分三次加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。打发奶油大家都会就不多讲了
步骤18/24 点击查看大图
把火龙果切成小丁备用
步骤19/24 点击查看大图
平底锅里用刷子刷一层黄油很薄的一层就行把千层皮液倒入平底锅每次的量最好一样越薄越好，看到起大泡出锅就行煎一面就可以，不要两面都煎。重复多次直至千层皮液用完
步骤20/24 点击查看大图
把所有的千层皮晾凉
步骤21/24 点击查看大图
开始制作铺一层千层皮抹一层打发的奶油再加上火龙果丁
步骤22/24 点击查看大图
重复多次每次的奶油和火龙果丁，都要适量看着千层皮合理用量
步骤23/24 点击查看大图
最上面的一层皮要用最好看的最好了以后放入冰箱半小时之后就可以吃啦
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很美味我第一次做就成功了