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椰汁银耳水果露

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清甜的椰浆配上润滑的银耳，再点缀些夏日水果，就是炎炎夏日一道消暑神器。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰浆（或椰汁） 150g

、

芒果 1个

、

银耳 4g

、

冰糖 4g

、

清水 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干银耳撕碎放入清水中浸泡，饱吸水分后还原出原本水嫩洁白的模样。不同银耳浸泡的时间有所区别，浸泡的时间越长，出胶的效果也会越好。
步骤2/9 点击查看大图
连同浸泡银耳的清水一同倒入奶锅中。如果银耳本身有杂质，就需要过滤后，重新加清水。
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开后，转小火熬煮至银耳出胶，汤汁粘稠。不同银耳熬煮的时间有所不同，因此加水量要把握好，一次性加足，以免水熬干了，银耳还未出胶。
步骤4/9 点击查看大图
加入椰浆（或椰汁）和冰糖，搅拌均匀后继续煮约10分钟。实在没有椰浆椰汁的话，也可以换成牛奶（或配方奶）。冰糖可以根据小宝宝月龄和口味选择加或不加，以及加多少。
步骤5/9 点击查看大图
盛起放凉。
步骤6/9 点击查看大图
芒果洗净，剖成两半。
步骤7/9 点击查看大图
用刀划出网格状，切出小丁。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量到银耳羹里，即可享用。
最后一步点击查看大图
这道美食请务必隔天吃完哦，因为银耳隔夜营养成分就会减少并产生有害成分。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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