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翡翠白菜饺的做法

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翡翠白菜饺

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我们来做一道不一样的饺子——翡翠白菜饺，“白菜”谐音“百财”，增添几分吉祥喜庆的色彩！

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1小时以上 | 切墩(初级)

韭菜若干

、

面粉若干

、

菠菜一小把

、

盐若干

、

香油若干

、

橄榄油若干

、

姜末少量

、

料酒少量

、

白糖若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、准备好所有材料；
步骤2/8 点击查看大图
2、将菠菜放入凤梨破壁机中，按果汁沙冰键打成菠菜汁，或自己手工剁碎也可；
步骤3/8 点击查看大图
3、猪肉加上韭菜，再放入姜末、料酒、食盐、白糖，顺时针方向搅拌上劲，成肉馅备用；
步骤4/8 点击查看大图
4、一份面粉加菠菜汁和成绿色面团，一份加清水和成白色面团
步骤5/8 点击查看大图
5、将面团揉成2个长条，把绿色的擀平包住白色的，封口要对齐。
步骤6/8 点击查看大图
6、面团切成如图所示的小段；
步骤7/8 点击查看大图
7、擀成面皮然后像包普通饺子一样包入猪肉馅，整形收口捏的像白菜叶一样；
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8、水煮沸后，下入饺子；

小贴士

一定记住是绿色面团包住白色面团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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