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芥兰头炒鲜鱿

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潮音潮人

鱿鱼，也称“柔鱼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼还是一种含有大量牛黄酸的低热量食品，可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 芥兰头十分爽脆，色泽翠绿，与鲜鱿搭配别有风味，已成为潮汕宴席上一道很受欢迎的菜色：芥兰头炒鲜鱿
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
芥兰头 400克
、
鲜鱿 2个
、
粟米粉 适量
、
鸡粉 适量
、
白糖 适量
、
蚝油 适量
、
鱼露 适量
、
蒜头 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 ❥ 鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜

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发布于 2018-05-15

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