芥兰头炒鲜鱿
鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼还是一种含有大量牛黄酸的低热量食品,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 芥兰头十分爽脆,色泽翠绿,与鲜鱿搭配别有风味,已成为潮汕宴席上一道很受欢迎的菜色:芥兰头炒鲜鱿
-
步骤1/6
点击查看大图
❥把芥兰头和蒜头去皮,切片,放至盘中备用
-
步骤2/6
点击查看大图
❥将鲜鱿剪开去掉脏东西,再洗净,切刀花,接着在锅中加适量水煮沸,下芥兰头和鲜鱿焯水再捞起备用
-
步骤3/6
点击查看大图
❥在碗中加入适量鱼露、鸡粉、粟米粉、蚝油、砂糖,倒入适量清水,搅拌均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
❥接着在锅中加适量油,先爆香蒜片,再下芥兰头和鲜鱿翻炒,倒入调好的芡汁翻炒至熟即可出锅
-
步骤5/6
点击查看大图
❥色泽清爽,味道鲜美的芥兰头炒鲜鱿就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号'潮音潮人'并关注获取~
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
❥ 鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
芥兰头炒鲜鱿的相关分类
芥兰头炒鲜鱿的相关推荐
-
酸萝卜
33786人看过 -
无糖无油全麦吐司(50%全麦)❗️免手套膜❗️
78321人看过 -
酸萝卜
69963人看过 -
冬日热汤 · 金汤南瓜鸡汤
16548人看过 -
湖南人是这样腌萝卜干的,2种传统做法,腌3天就能吃,又香又辣
194428人看过 -
咸菜炒鱿鱼/美味下饭菜
22449人看过 -
#美食新势力#蒸陈村粉
380963人看过 -
#旅行中的美味#冬瓜猪骨汤
184189人看过 -
脆爽的芥兰头炒瘦肉
202520人看过 -
#巨下饭的家常菜#腌糖醋蒜头
251227人看过 -
芡汁糖荸荠
530931人看过 -
腌酸萝卜----爽脆开胃
1515362人看过