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双鲜藕片的做法

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双鲜藕片

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莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。

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莲藕1节

、

花蛤200克

、

大虾6个

、

洋葱半个

、

香葱 3根

、

姜丝 3片

、

蒜瓣 5瓣

、

生抽 1勺

、

香醋 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

风味豆豉 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块
步骤2/11 点击查看大图
大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净
步骤3/11 点击查看大图
香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好
步骤4/11 点击查看大图
起锅热油，下入大虾翻炒至变色
步骤5/11 点击查看大图
加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味
步骤6/11 点击查看大图
下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟
步骤7/11 点击查看大图
加入花蛤翻炒至开口
步骤8/11 点击查看大图
加入洋葱翻炒至食材断生
步骤9/11 点击查看大图
最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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