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双鲜藕片#初夏搜食#(3/11)
莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块
大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净
香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好
起锅热油，下入大虾翻炒至变色
加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味
下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟
加入花蛤翻炒至开口
加入洋葱翻炒至食材断生
最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可
成品
成品