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土鸡炖土豆蘑菇的做法

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土鸡炖土豆蘑菇

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一直很喜欢吃东北的小鸡炖蘑菇，但是也喜欢土鸡炖土豆，把这两道菜和在一起，味道更是大赞了

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜小土豆 8-10个

、

大葱少许

、

老抽 3勺

、

五香粉粉 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

土鸡半只（500克）

、

姜少许

、

岩耳（土家特产可忽略）少许

、

白酒 3茶匙

、

耗油 1茶匙

、

干蘑菇少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将土鸡分割成大小适宜的块，我买的这只土鸡有2斤，所以我用一半约一斤就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
将分割好的鸡块过沸水抄后，去掉浮末，再用凉水冲一下
步骤3/8 点击查看大图
将提前洗泡好的干蘑菇和岩耳准备好（土豆依照个人喜好可以再切一两刀）
步骤4/8 点击查看大图
锅里放少许油先用葱姜呛锅
步骤5/8 点击查看大图
放入焯过的土鸡进行翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入酱油、白酒、五香粉和耗油
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒后加水（热）和适量的盐
最后一步点击查看大图
最后加上配料，小火慢炖40分钟香浓可口的土鸡炖土豆蘑菇就做好了，再配上一碗香喷喷的白米饭那叫一个香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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