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咖啡夏威夷果桃山皮月饼

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陈二妞

妈妈吃到了星巴克的冷萃月饼，让我研发一下，于是有了这个月饼...
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1小时以上   |   配菜(中级)
白芸豆泥 175g
、
糖 25g
、
黄油 25g
、
玉米淀粉 6-7g
、
奶粉 20g
、
可可粉 3-5g
、
夏威夷果仁 10颗
、
白芸豆泥 125g
、
糖 20g
、
黄油 20g
、
玉米淀粉 5g
、
奶粉 10g
、
咖啡粉（纯咖啡粉，不是速溶的） 10g
烹饪步骤
小贴士

白芸豆泥做法：白芸豆隔夜泡水，必须隔夜否则白芸豆泡不起来，去皮，加刚刚没过的水用压力锅压熟，倒掉多余的水，用料理机打成蓉，用不粘锅炒至豆沙状（炒到锅底结皮就差不多了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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