凤梨酥
不难就是耗时间...
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步骤1/7
冬瓜切条煮至半透明状捞起沥水,凤梨剁成蓉,用纱布挤出凤梨汁
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步骤2/7
凤梨汁与片糖入平底锅加热至糖融化
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步骤3/7
冬瓜剁成蓉用纱布挤去多余水分
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步骤4/7
冬瓜、凤梨入凤梨糖浆翻炒,直至收干水分,稍微干一些比较好...出锅晾凉
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步骤5/7
黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋接着打发,筛入低筋面粉和奶粉切拌均匀,揉成团冷藏一刻钟左右
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步骤6/7
按照不同的模具平分面团,面团包裹住凤梨芯(皮与芯1:1)按入模具
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最后一步
烤箱预热上层160度下层140度,烤15分钟
黑凤梨酥,在面团里加适量食用竹炭粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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