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妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的做法

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妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』

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健康好味道！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面条一把

、

清水适量

、

小葱一根

、

蒜头一颗

、

生姜三片

、

食盐适量

、

短豆角十根

、

瘦肉小块

、

香菜五根

、

辣酱半勺

、

食用油适量

、

油麦菜一把

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先准备好配菜：1.短豆角炒肉瘦肉切成小片，挂上蛋清和面糊糊后下油锅，放入适量盐和酱油，快去翻炒熟。短豆角切成小段放入锅内，同熟肉一同翻炒片刻即可。2.清炒油麦菜油麦菜洗净切成段后下油锅，加入适量盐，反复翻炒熟即可。3.拌酱锅内倒入少量油，油热后加入葱姜蒜块后，加入少量辣酱即可。
步骤2/3
锅内倒入适量清水，加入挂面适量搅拌，大约5分钟后等挂面熟后捞出。
最后一步点击查看大图
按照自己喜好将配菜加入面中，放入少量香菜，拌匀后就可以吃啦！

小贴士

我们买的瘦肉太瘦了，所以裹上了蛋清和面糊糊，这样滑嫩了很多，如果你也有这样的问题可以试一试，效果不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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