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菠萝反转蛋糕 | 好吃貌美网红甜品

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能给人带来幸福感的食物里,甜点排第一位。 一块好的甜食,糖分适中,湿润细腻的口感,带点水果的小跳跃,能让人立刻屏蔽外界的纷扰,沉沦在甜蜜的气泡中。 没错,又要给你们做甜点了。 这次做的是果香浓郁,颜值极高的菠萝反转蛋糕。 看过《绝望主妇》的小伙伴应该都对菠萝反转蛋糕不陌生,有一集bree给gaby做过,gaby夸是吃过最好吃的蛋糕。 所谓反转,就是先在模具底部铺水果,再加入蛋糕糊烤制。烤完之后将蛋糕反转,就可以得到漂亮的水果面。 不光是颜值高,烤制过程中,菠萝和黄油交融,是美妙的味觉盛宴。春天的菠萝香气足,糖分高,用来做甜点再适合不过。 再加上本身形状好看,很容易获得美妙的外形。做的话,说不难是假的,因为菠萝层湿度高,所以很容易出现布丁层。 所以做的时候,蛋白一定要打发到位,另外在低粉里放入少量的泡打粉可大大提高成功率。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

做的话,说不难是假的,因为菠萝层湿度高,所以很容易出现布丁层。 所以做的时候,蛋白一定要打发到位,另外在低粉里放入少量的泡打粉可大大提高成功率。

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发布于 2018-04-28

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