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青瓜肉丸汤

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油米姐姐

黄瓜，又叫青瓜，是普通易得的好食材。夏日里，凉拌黄瓜，拍黄瓜简直是清凉系神菜。其实青瓜用来煮汤，尤其是荤汤，可以起到很好的解腻作用，同时增加汤的香味。 用剥皮刀把青瓜削成薄薄的长片，待汤出锅前十秒放入锅内打个滚，通过高温激发出青瓜的清香，整锅汤都鲜美无比。 夏天里，我家汤的清香秘密就包括青瓜，有时候也用荷叶来体香，同时自然界植物的香气有排除身体浊气的功能，非常难的。 吃出健康，吃出美味，follow me
食材清单 加入采购清单
黄瓜 1根
、
肉末 150克
、
香葱 3根
、
淀粉 3克
、
生抽 5毫升
、
黑胡椒粉 少许
、
清水 适量（嫩肉的作用）
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

夏日的清爽汤品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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