香辣干虾
干虾我个人比较喜欢做成这种香辣口味的，味道超赞，有兴趣的朋友可以试一试，做法简单，香辣过瘾，超级的下饭菜。
3克
44克
30克
263
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/15
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准备好虾干，我用的是这种盒装的，一盒约200克，正好是一盘的量。
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步骤2/15
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先将虾干放到水龙头底下冲洗几遍，去除表面的灰尘等。
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步骤3/15
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将虾干放水中浸泡两个小时以上，中间换一次水。如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透。
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步骤4/15
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葱切段，姜蒜切片，小米椒切小粒，准备好郫县豆瓣酱。
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步骤5/15
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泡好的虾干洗净，控干水分备用。
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步骤6/15
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锅内放少量花生油，油微热放入葱姜蒜和小米辣爆香。
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步骤7/15
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翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱。
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步骤8/15
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翻炒均匀。
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步骤9/15
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倒入虾干。
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步骤10/15
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加一勺盐，一勺白糖，少量水，水量要没过干虾。
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步骤11/15
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加少量生抽。
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步骤12/15
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盖好，小火焖几分钟至收汁。
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步骤13/15
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汤汁变少时，最后加入韭菜段。
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步骤14/15
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翻炒均匀，关火即可。
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最后一步
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诱人的香辣干虾，超级下饭。
1、干虾一定要提前浸泡，不然口感不好。
2、配菜可以根据个人口味调整。
3、能吃辣的可以多加一点郫县豆瓣酱，建议不要超过两勺，因为方子里有小米椒，辣味足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-25
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