十种家常饺子包法的做法

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十种家常饺子包法

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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

家常饺子的用料

饺子皮适量

、

饺子馅适量（依个人口味调制）

家常饺子的做法

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胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
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两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
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胶东家常饺子~~~两边捏合；
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双手合拢；
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一下就能捏出个肚子。
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三角饺子~~~此做法来源于糖三角，呃，你们懂得的~~~
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将饺子皮分三个角向上包起；
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捏好。
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月牙饺子~~~，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，呵呵，想吃虾饺了
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捏出月牙；
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完成后的饺子。
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锁边饺，这个让我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
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成型后的饺子。
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北京人口中的元包饺子是这样的
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这个真的像元宝啊
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葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
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上面再覆盖一张，捏花边即可；
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这个是太阳花，哇~~~~
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蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
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对折好后，将其捏起来。
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成型后的蛤蜊饺。
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无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
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两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
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在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
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这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
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把开口弄好~
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你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~~~~

家常饺子的烹饪技巧

包的时候馅料要放适量，防止饺子熟了之后馅露出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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展开全部27个步骤

发布于 2012-04-27

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