饺子还可以这样吃【水晶白菜蒸饺】
66克
34克
85克
1045
千卡
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步骤1/20
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将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀
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步骤2/20
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把烫好的面粉放到案板上用手搓匀
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步骤3/20
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.面团放入猪油
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步骤4/20
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用手再次揉匀
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步骤5/20
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把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟
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步骤6/20
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豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末
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步骤7/20
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肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲
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步骤8/20
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再放入豆腐干、黑木耳丁
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步骤9/20
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加香油搅拌均匀
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步骤10/20
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.饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子
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步骤11/20
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取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入白色剂子
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步骤12/20
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.双色剂子按扁
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步骤13/20
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擀成饺子皮
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步骤14/20
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.取一个饺子皮中间放入调好的馅料
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步骤15/20
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.边先捏成五角形
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步骤16/20
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.再把五角形的边捏紧
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步骤17/20
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五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好
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步骤18/20
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.最后再整形即可
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步骤19/20
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胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上
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最后一步
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.加盖中火蒸5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
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