布朗尼-暖暖下午茶
周五的下午,阳光正好,心情正好,同事点名要吃提子奶酥,结果头脑不清醒的把黄油全部融化了… 融化的黄油能干啥? 打开冰箱看到还剩一小包巧克力,不如就做份布朗尼,都是因为小失误才诞生的甜点。 加点葡萄干、核桃碎、杏仁粒,每一口都是满满的巧克力香味哦!葡萄干绝对是点睛之笔呢!
78克
23克
135克
1215
千卡
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步骤1/8
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黄油、巧克力和细砂糖隔热水溶化。因为之前不小心把25g的黄油先融化成液体了,这边图片里是后来补量加的25g黄油。
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步骤2/8
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融化好之后就是这个样子啦,从热水里拿出来稍微冷却一下。
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步骤3/8
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鸡蛋恢复到常温!一定要到常温哦!等巧克力糊糊也冷却到室温后,鸡蛋加进去,搅拌均匀。
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步骤4/8
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筛入面粉、奶粉、泡打粉和可可粉,翻拌均匀。
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步骤5/8
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最后加入葡萄干(提前用咖啡酒泡过)核桃碎和杏仁碎,这个可以自由添加,手边有啥坚果就加啥。
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步骤6/8
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用小勺子挖进模具里,我超喜欢萨瓦林模具,做啥都是美美的。烤箱180度上下火预热。
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步骤7/8
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180度 中层 上下火25分钟左右就好啦,烤到后面观察观察蛋糕状态,颜色深了就加层锡纸。
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最后一步
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阳光这么好,来份下午茶放松一下吧!
葡萄干提前切碎用咖啡酒或者朗姆酒泡一会,绝对是点睛之笔哦!
鸡蛋一定恢复到常温再加进巧克力黄油里,不然会油蛋分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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