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韩式炒年糕的做法

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韩式炒年糕

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春节的时候，浙江的小伙伴给邮寄了自己家做的年糕，真真是特别好

食材清单加入采购清单

年糕 350克

、

牛里脊 75克

、

洋葱100克 100克

、

黄瓜75克 75克

、

黄油15克 15克

、

番茄酱 25克

、

韩式辣椒酱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将年糕切片，浸泡在凉水中10-12小时，中间换水3-4次；
步骤2/12 点击查看大图
将浸泡好的年糕切条；
步骤3/12 点击查看大图
将牛里脊切条；
步骤4/12 点击查看大图
将洋葱、黄瓜切条；
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入黄油；
步骤6/12 点击查看大图
将洋葱放入锅中，炒出香味；
步骤7/12 点击查看大图
加入牛里脊；
步骤8/12 点击查看大图
再将年糕放入锅中；
步骤9/12 点击查看大图
然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5-6分钟；
步骤11/12 点击查看大图
当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；
最后一步点击查看大图
嗜辣的姑娘，炒一份吧。

小贴士

1、浸泡年糕时间较长，最好放在冰箱里冷藏； 2、用黄油炒洋葱和牛肉，味道很香； 3、炒年糕时，要加入清水炖煮一下，这样年糕口感才会软糯； 4、辣椒酱的用量根据自己对辣度的耐受程度把握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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