肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx
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步骤1/13
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鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖、盐依次加入,设置【4分钟、2档】【2分钟、3档】
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步骤2/13
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加入软化黄油。设置【2分钟、2档】【1分钟、3档】揉制完成。
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步骤3/13
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取出面团。
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步骤4/13
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盖保鲜膜温暖处发酵至戳洞不回缩
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步骤5/13
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发好后,擀成方形大片。用叉子扎上小孔。2次发酵至指压凹陷不易恢复
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步骤6/13
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预热烤箱180度。切一段火腿放入杯内,按【点动】打碎成粒
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步骤7/13
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发酵好的面团刷上剩余蛋液,撒上芝麻和火腿碎。放入预热180度中层上下火12~15分钟,烤至表面金黄。
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步骤8/13
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拿出扣出,晾至不烫手即可。在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
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步骤9/13
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在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
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步骤10/13
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把面包片卷起,要卷紧一些,静置半小时定型。
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步骤11/13
凉透后,切段。
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步骤12/13
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在面包两侧的切面,抹上卡仕达酱,再沾上准备好的肉松
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最后一步
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卡仕达酱把肉松与柔软疏松的面包完美的结合在一起,一口下去,有香甜奶香味,又有咸酥脆美的肉松香气。
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发布于 2018-03-19
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