杏仁薄脆饼干
☆漫糖庄园烘焙食谱分享☆ 杏仁薄脆片Almond tiles 这是一款原料不多又制作简单的饼干，脆脆的口感，裹上杏仁的香气~~杏仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，具有软化皮肤和美容的功效！适合下午茶小酌，再配上一杯茶饮。休假在家动起手来吧！
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步骤1/5
将黄油隔水融化成液态。
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步骤2/5
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把蛋清、糖粉、低粉和融化的黄油混合到一个容器里，用手抽混匀到无干粉的状态。
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步骤3/5
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倒入杏仁片轻轻拌匀，要杏仁片上沾满蛋清黄油的混合液。
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步骤4/5
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用勺子将杏仁片面糊一勺一勺的摊在烤盘上，尽量摊圆、摊薄。中间留有缝隙。
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最后一步
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烤箱预热上火180度，下火170度。烤十分钟即可。
1、这款饼干因为比较薄、脆，所以特别容易受潮。一定要密封保存。杏仁片面糊可以放冰箱冷藏随烤随吃。
2、配方中的杏仁片可以换成黑芝麻等其他坚果。
3、蛋清、糖粉、低粉、黄油混合的那一步，一定要有耐心。彻底拌匀无干粉颗粒后再加入杏仁片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-11
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