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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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外面下雨天，休息在家闲来无事就想着做点烘培，想到了这饼干

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 80克

、

黄油 80克

、

熟蛋黄 3个

、

糖粉 60克

、

盐 1克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备盆，熟蛋黄过筛
步骤2/7
黄油直接加热融化，放入糖粉搅拌（这部忘了拍照了）
步骤3/7 点击查看大图
将面粉、淀粉倒入蛋黄粉中，并倒入融化黄油，快速搅拌
步骤4/7 点击查看大图
取出一半另置盆中，并放入可可粉搅拌，搅拌均匀后，面团应该成稀散状，但能捏成团（具体可控制黄油和面粉调节）
步骤5/7 点击查看大图
取20克左右面团搓圆，在中间大拇指按扁（不要太扁）
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱中层140度烘烤30分钟，具体的根据烤箱脾气调节
最后一步点击查看大图
烤好后放凉，装盒子，记得轻拿轻放，很松，没牙齿的都能咬碎

小贴士

这款玛格丽特不用讲黄油打发，避免了这道累人的道序，做出的产品也很松、香饼干中的糖分可调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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