葱烧蘑菇,传统鲁菜
葱烧是鲁菜的一个传统手法,就是将大葱的葱白部分提前用来制作葱油,然后将葱油分几次加入菜肴当中的过程。只听过葱烧海参、葱烧大虾,其实对于传统菜来说,葱烧的技巧同样可以适用于素菜,菌菇就是个不错的选择。
31克
6克
48克
437
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
杏鲍菇洗净先切成厚片
-
步骤2/16
点击查看大图
在切成长条。
-
步骤3/16
点击查看大图
香菇切成根杏鲍菇一样粗细的条
-
步骤4/16
点击查看大图
锅中烧开水,菌菇放入开水中焯烫一遍
-
步骤5/16
点击查看大图
炒水之后立刻放入冷水中过一下。
-
步骤6/16
点击查看大图
大葱切成长段
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中放油,下入葱段,
-
步骤8/16
点击查看大图
炒出香味至葱段微焦
-
步骤9/16
点击查看大图
然后加入沥干水的菌类。
-
步骤10/16
点击查看大图
翻炒均匀后,加入蚝油
-
步骤11/16
点击查看大图
加入生抽
-
步骤12/16
点击查看大图
白糖
-
步骤13/16
点击查看大图
盐
-
步骤14/16
点击查看大图
最后淋上水淀粉勾芡
-
步骤15/16
点击查看大图
翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
葱烧蘑菇,传统鲁菜的其他做法
葱烧蘑菇,传统鲁菜的相关分类
葱烧蘑菇,传统鲁菜的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
745871人看过 -
古法经典回锅肉
10040943人看过 -
周末在家学做鲁菜~~葱烧豆腐
73996人看过 -
红烧茄子
70992701人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104435人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16126301人看过 -
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜
236790人看过 -
葱爆羊肉
1484434人看过 -
酱香杏鲍菇
16573010人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42157314人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
503290人看过 -
超美味的油焖大虾
21254838人看过