【深夜食堂】炸火腿
深夜食堂第四季里的一道菜，其实仔细看下来深夜食堂系列里都是简单的一小份，毕竟是深夜吗，十二点以后吃的太多也不好～ 明明是炸火腿，但是为了区区几片火腿烧一锅油也有点不值，所以我是用平底锅煎出来的。
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步骤1/5
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火腿片先轻轻蘸一层面粉，抖掉多余的面粉。
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步骤2/5
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鸡蛋打散，再蘸一层蛋液。
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步骤3/5
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最后表面裹一层面包糠，放入倒了油的平底锅里，小火煎。
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步骤4/5
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一面金黄后翻面，煎到两面金黄，用厨房纸吸吸油就可以装盘了。
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最后一步
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搭配的是卷心菜沙拉。
没什么要注意的，炸火腿的话火候稍微好控制一些，五成热就行；煎的话全程小火。
火腿就选超市里现成的大片切片火腿，最好不要太薄，如果找不到也可以找直径大的火腿（肠）切成很薄的薄片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-22
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