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避风塘炒虾

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火火菇凉y

避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式，至于避风塘的由来，据说是广东沿海一代的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘内躲避风浪，在这一段无以维生期间，渔民只好利用刚捕获的海鲜，现场烹制成一道道美食，这就是避风塘菜系的由来。 过年过节明虾是餐桌上少不了的美食，除了清蒸、白灼，试试做避风塘炒虾，家庭聚会、宴客，都是一道快手又惊艳的菜……
食材清单 加入采购清单
明虾 300克
、
面包糠 40克
、
蒜头 5瓣
、
青椒 1个
、
红辣椒 1个
、
盐 1/2小匙
、
料酒 1大匙
、
白胡椒 1/4小匙
烹饪步骤
小贴士

这道菜炒蒜末很关键，如果炒焦了味道会很奇怪，还有一定要趁热食才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-04

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