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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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冬季到来，吃一碗麻麻的水煮肉片，暖身又暖心。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 400克

、

葱姜适量

、

蒜末适量

、

郫县豆瓣酱 40克

、

料酒 20毫升

、

酱油 25毫升

、

麻椒 5克

、

淀粉 5克

、

土豆适量

、

黄花菜适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉切片，胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、盐糖腌制。
步骤3/10 点击查看大图
蔬菜和土豆焯水晾干。
步骤4/10 点击查看大图
调汁：豆瓣酱+蚝油
步骤5/10 点击查看大图
热油，葱姜蒜+调好的汁爆香。
步骤6/10 点击查看大图
加入热水，后倒入腌好的肉片。
步骤7/10 点击查看大图
加入菜和土豆翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
炒出装盘后，倒入适量麻椒（依自己口味）
步骤9/10 点击查看大图
淋入烧好的热油。
最后一步点击查看大图
搞定！^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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