年夜饭之家庭版糖醋里脊
这道菜的特点就是酸甜可口，里脊酥脆，小朋友最爱吃
48克
112克
25克
902
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/12
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里脊洗净，用刀背拍松，切成条状
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步骤2/12
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用蛋清，料酒，白胡椒，盐和淀粉抓匀腌20分钟
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步骤3/12
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裹生粉（最好用生粉，炸出来酥脆）抖掉多余的粉
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步骤4/12
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锅中倒油，多点没关系，剩下的可以炒菜。待油六成热时（筷子插入冒小泡）下里脊扎
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步骤5/12
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步骤6/12
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炸到略黄捞出，千万别炸过了，那样就老了。如果实在分不清是否熟了就夹出来一个用筷子夹断，里面没有生茬就行了
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步骤7/12
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开大火待油九成热再炸一遍
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步骤8/12
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这次时间早更短，过过油就可以了
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步骤9/12
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剩下的油找个大碗倒出来炒菜用
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步骤10/12
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锅中留底油，入番茄酱，白醋，盐，白糖白水翻炒，加入水淀粉收汁
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下入里脊翻炒，这时候就可以关火了，每一条里脊丝都裹上酱汁就好了
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最后一步
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出锅撒一些白芝麻，开吃吧
这个酱汁非常实用，可以用来做各种糖醋口的菜，孩子也非常爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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