存稿咖喱辣炸饭
【582】1.25 这是一个入耳萧萧寒风声 凝神苦想温几成的故事……
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步骤1/18
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摸出一坨剩米饭,提前扒拉散并且稍微拌了些油的那种,我也不(记)知(不)道(清)它为啥这个色
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步骤2/18
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根据个人口味加盐咖喱粉跟辣椒面,五香粉十三香啥的应该也挺好,一个猜想很可能对
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步骤3/18
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咔咔扒拉匀,补盐倒淀粉
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步骤4/18
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搅和匀了能成团就行
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步骤5/18
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挪到保鲜袋里
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步骤6/18
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想办法擀成一张大薄饼
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步骤7/18
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理论上来说,越薄越脆……越容易糊?
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步骤8/18
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扔冰箱或者阳台(大雾)冻住,啥时候有空啥时候摸出来炸
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步骤9/18
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掰/切成自己喜欢的大小
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步骤10/18
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油烧热了扔进去,大概是一沉底很快浮起来的样子
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步骤11/18
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转中小火慢慢炸卷炸干,一搅和哗啦哗啦响就好啦
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步骤12/18
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捞出来关火,或者看心情复炸一下,转大火把油烧热了再扔回去炸个十来秒的那种复炸
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步骤13/18
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没啥问题了捞出来关火,沥油晾凉随便吃
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步骤14/18
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一边吃一边礼貌性欣赏下也是可以的
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步骤15/18
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来,自己拿~
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步骤16/18
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嘎嘣脆,带辣味儿~
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步骤17/18
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回头试一下煎出来的好不好吃,等我忙完这两天的……
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
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